Comida
en Palma de mallorca
La cocina mallorquina es meticulosa, antigua y exquisita, y combina sus
ingredientes haciendo un alarde de fantasía inusitado. En ella
encontramos cerdo y verdura, y un constante aprecio por el sabor dulce
aplicado a variadas carnes y a buenos pescados, muy propio de la cocina
mediterránea.
En Mallorca, las sopas son el plato más popular. Las hay líquidas,
con pescado, carne... y las propiamente mallorquinas que son sólidas
o secas, de trinchar, de comerse con cuchillo y tenedor. Llevan verduras,
col y rebanadas de pan empapadas en el caldo de la cocción, además
de pimentón, tomate, ajo, etc.
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